Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.
Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.
Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов и ПТУ, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания.
Книжный магазин ЖИЗНЬ КНИГАМ в Москве, предлагает более 10 000 книг, например - антикварные книги издание до 1940 года, букинистические книги издание от 1940 до 2010 года, книги seconhend издание от 2010! Книги постоянно обновляются. Вы можете нам позвонить или написать и задать дополнительные вопросы перед покупкой. Сохранность соответствует представленным фотографиям.
